يبدأ الجسم بعد نحو ثماني ساعات من الصيام سلسلة من التغيرات الفسيولوجية المنظمة التي تهدف إلى الحفاظ على استقرار الطاقة ووظائف الأعضاء الحيوية. وتمثل هذه المرحلة بداية التحول التدريجي من الاعتماد على الطاقة القادمة مباشرة من الغذاء إلى الاعتماد على مصادر الطاقة المخزنة داخل الجسم. وتحدث خلال هذه الفترة تغيرات دقيقة تشمل مستوى الغلوكوز في الدم، ونشاط الكبد، وتنظيم الهرمونات، وآليات إنتاج الطاقة.
يعتمد الجسم في الظروف الطبيعية على الغلوكوز القادم من الطعام كمصدر رئيسي للطاقة. وبعد تناول آخر وجبة، يستمر امتصاص الغلوكوز لعدة ساعات. ومع مرور نحو ثماني ساعات، ينخفض مستوى الغلوكوز تدريجياً نتيجة استهلاكه من قبل الخلايا، وخاصة خلايا الدماغ والعضلات.
ويحفّز هذا الانخفاض استجابة فسيولوجية تهدف إلى الحفاظ على مستوى الغلوكوز ضمن نطاق مستقر، لأن الدماغ يعتمد عليه كمصدر رئيسي للطاقة ولا يستطيع تخزينه بكميات كافية.
يبدأ الكبد بتحرير الغلوكوز المخزن للحفاظ على استقرار الطاقة
يؤدي الكبد دوراً أساسياً في تنظيم مستوى الغلوكوز أثناء الصيام. ويخزن الكبد الغلوكوز على شكل غليكوجين، وهو مركب يسمح بتخزين الطاقة واستخدامها عند الحاجة. وبعد نحو ثماني ساعات من الصيام، يبدأ الكبد بتحليل الغليكوجين وإطلاق الغلوكوز تدريجياً إلى مجرى الدم.
وتساعد هذه العملية، التي تُعرف بتحلل الغليكوجين، على الحفاظ على استقرار مستوى الغلوكوز، مما يضمن استمرار وظائف الدماغ والأعضاء الحيوية دون اضطراب.
ينخفض إفراز الإنسولين ويزداد نشاط الغلوكاغون
يؤدي انخفاض مستوى الغلوكوز إلى تقليل إفراز هرمون الإنسولين، وهو الهرمون المسؤول عن تخزين الطاقة داخل الخلايا. وفي المقابل، يزداد إفراز هرمون الغلوكاغون، الذي يحفّز الكبد على تحرير الغلوكوز المخزن.
ويساعد هذا التوازن الهرموني على ضمان استمرار تزويد الجسم بالطاقة، ويمثل خطوة أساسية في بداية التحول الأيضي الذي يسمح للجسم بالتكيف مع غياب الغذاء.
يبدأ الجسم في التحول التدريجي نحو استخدام الدهون كمصدر للطاقة
يبدأ الجسم مع.....
لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه
هذا المحتوى مقدم من مجلة نقطة العلمية
