تُعد الفراخ المشوية على الفحم من الأطباق الأساسية التي تحظى بشعبية كبيرة على موائد إفطار رمضان، فهي تجمع بين النكهة المدخنة الشهية والطعم الخفيف المناسب بعد يوم صيام طويل ومع التتبيلة المضبوطة وطريقة الشوي الصحيحة، يمكن تحضير فراخ بطعم المطاعم والمشاوي في البيت بسهولة، لتكون خيارًا مثاليًا للعزومات واللمّات العائلية.

المقادير فرخة كاملة مقطعة أو مفتوحة من الظهر

3 ملاعق كبيرة زبادي

2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

2 ملعقة كبيرة خل

3 فصوص ثوم مفروم

ملعقة كبيرة زيت

ملعقة صغيرة ملح

ملعقة صغيرة فلفل أسود

ملعقة صغيرة بابريكا

ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة

نصف ملعقة صغيرة كمون

ملعقة صغيرة شطة (اختياري)

فحمة مشتعلة صغيرة

طريقة التحضير تحضير التتبيلة

في وعاء عميق، يُخلط الزبادي مع عصير الليمون، الخل، الثوم، الزيت وجميع البهارات حتى تتجانس.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من بوابة الأهرام