يُعد المجبوس من أشهر الأطباق التقليدية في المطبخ الخليجي، وهو طبق رئيسي لا غنى عنه في مائدة شهر رمضان المبارك، حيث يتميز بنكهاته العربية الغنية وقيمته الغذائية العالية.

المقادير:

الدجاج والأرز: كيلو دجاج (مقطع)، 3 أكواب أرز بسمتي (منقوع).

الخضروات: حبتا بصل مفروم، 4 فصوص ثوم، 3 قرون فلفل أخضر، حبتا بطاطس (مكعبات)، الفلفل الرومي الأخضر، 3 حبات طماطم مفرومة، كوب بقدونس وكزبرة مفرومة.

البهارات الصحيحة: ورق غار، هيل، عود قرفة، لومي (ليمون أسود)، رأس ثوم كامل.

البهارات الناعمة: ملعقة صغيرة من (قرفة، كركم، بزار مشكل، فلفل أسود، كزبرة، هيل، بابريكا).

طريقة التحضير:

في القدر يوضع الزيت مع البهارات الصحيحة، ثم يضاف الدجاج ويقلب جيداً إلى أن يتغير لونه مع البصل.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من صحيفة الخليج الإماراتية