يعد فايش العيد من المخبوزات التراثية الشهيرة في صعيد مصر، ويتميز بقوامه المقرمش ونكهته العطرية بفضل الشمر واليانسون، ويُقدَّم عادةً مع الشاي أو الحليب في صباحات العيد.

المقادير:

1 كيلوغرام دقيق أبيض منخول

8 بيضات

1 كوب سكر

1 كوب سمن بلدي مذاب (أو زيت نباتي)

2 ملعقة كبيرة خميرة فورية

1 ملعقة كبيرة شمر مطحون

1 ملعقة كبيرة يانسون مطحون

1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة فانيليا

حليب دافئ للعجن حسب الحاجة

طريقة التحضير:

يُخلط الدقيق مع الملح والشمر واليانسون والبيكنج بودر في وعاء عميق.

في وعاء آخر، يُخفق البيض مع السكر والفانيليا جيدًا حتى يصبح الخليط فاتح اللون وكريمي القوام.

يُضاف.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من موقع صدى البلد