اقترب موعد عيد الفطر المبارك، ويبحث الكثيرون عن طرق تحضير كحك العيد اللذيذ في المنزل، لتقديمه للعائلة والأصدقاء خلال أيام الاحتفال. الكحك من أشهر الحلويات المصرية التقليدية المرتبطة بالعيد، ويتميز بمذاقه الغني وقوامه الطري، كما يمكن حشوه أو تزيينه بطرق مختلفة لتناسب جميع الأذواق.

نستعرض خلال السطور التالية أكثر من وصفة لكحك العيد، تشمل الكحك السادة، المحشو بالمكسرات، والمكسرات والشوكولاتة، لتسهيل تحضير وجبة حلويات متكاملة في المنزل.

1. كحك العيد السادة المكونات: 1 كيلو دقيق

500 جرام زبدة أو سمنة بلدي

نصف كوب سكر بودرة

نصف كوب لبن دافئ

2 ملعقة كبيرة خميرة فورية

رشة ملح

سمسم أو سكر بودرة للتزيين

طريقة التحضير: في وعاء كبير، تُخلط الزبدة مع السكر جيدًا حتى يصبح الخليط كريمي.

يُذاب الخميرة في اللبن الدافئ مع رشة صغيرة من السكر، ويترك لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل.

يُضاف خليط اللبن والخميرة إلى الزبدة ويُعجن مع الدقيق تدريجيًا حتى تتكون عجينة طرية ومتماسكة.

تُقسم العجينة إلى كرات صغيرة، ثم تُشكل بأشكال كحك العيد التقليدية باستخدام قالب الكحك أو اليد.

تُرص الكحكات في صينية مغطاة بورق الزبدة، وتُزين بالسمسم أو يُرش عليها السكر البودرة بعد الخبز.

تُخبز في فرن مُسخن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبي فاتح.

2. كحك العيد المحشو بالمكسرات المكونات: عجينة الكحك السادة (كما في الوصفة السابقة)

200 جرام مكسرات مشكلة (جوز، لوز، فستق)

3 ملاعق كبيرة عسل أو مربى

طريقة التحضير: تُفرم المكسرات ناعمًا وتُخلط مع.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من صحيفة الفجر