المكونات تتكوّن المكونات من نصف كيلو بامية، إما طازة أو مجمدة، ونصف كيلو لحمة مقطعة مكعبات. كما تحتاج الوصفة إلى 2 كوب عصير طماطم مع ملعقة كبيرة صلصة طماطم، وبصلتين متوسطتين مفرومتين وثلاثة فصوص ثوم مفرومة. وتشتمل التوابل على ملح وفلفل أسود حسب الرغبة، وملعقة صغيرة بهارات لحمة، ونصف ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة، إضافة إلى ورق لورا وحبهان، وملعقة زيت أو سمن، وكوب ماء أو شوربة.

طريقة التحضير تعتمد هذه الطريقة على خطوات سهلة وسريعة وفق أسلوب الشيف مي صيام. يسخن الزيت أو السمن في قدر على النار، ثم تُضاف قطع اللحم وتُقلب حتى تأخذ لونًا ذهبيًا من جميع الجهات. بعد ذلك يُضاف البصل.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من الإمارات نيوز