يُعَدّ الفلفل الحلو من أكثر الخضروات انتشاراً في المطابخ حول العالم، ويتميّز بألوانه الزاهية مثل: الأحمر والأصفر والأخضر؛ إضافةً إلى طعمه اللطيف الذي يجعله مناسباً للسلطات والطبخ وحتى العصائر الصحية. ورغم أن كثيرين يعرفونه كمكوّن لذيذ في الطعام، إلا أن للفلفل الحلو فوائد صحية وغذائية قد لا يعرفها الكثيرون. فهو غني بالفيتامينات ومضادات الأكسدة التي تدعم صحة الجسم بطرق متعدّدة. في هذا المقال سنستعرض مجموعة من الفوائد المدهشة للفلفل الحلو التي قد تفاجئكِ.

القيمة الغذائية للفلفل الحلو

الفلفل الحلو متعدّد الاستخدامات: قطّعيه إلى شرائح في السلطات، أو اشوِيه على الشواية، أو احشِيه بالفاصوليا والأرز. مقرمش، ملوّن، وغني بالعناصر الغذائية، قد يكون هذا النوع من الخضروات من أكثر الأطعمة التي لا تحظى بالتقدير الكافي في ثلاجتكِ.

الفلفل الحلو إضافة قيّمة إلى قائمة مشترياتك وطبقكِ. (يُسمى أيضاً الفليفلة) غني بالعناصر الغذائية. فهو منخفض السعرات الحرارية، غني بالفيتامينات والمعادن، ويكاد يخلو من الدهون حسبما ورد في موقع Cleveland Clinic الطبي.

يحتوي كوب واحد من الفلفل الأحمر الحلو النيّئ والمقطع على: 39 سعرة حرارية، 9 غرامات من الكربوهيدرات، 3 غرامات من الألياف، 105 غرامات من البروتين، 6 ملليغرامات من الصوديوم، 6 غرامات من السكر.

يُعَدّ الفلفل الحلو مصدراً غنياً بالفيتامينات والمعادن: 191 ملليغراماً من فيتامين C (212 % من القيمة اليومية الموصى بها)، 234 ميكروغراماً من فيتامين A (26 % من القيمة اليومية الموصى بها)، 0. 43 ملليغرام من فيتامين B6، (25% من القيمة اليومية الموصى بها)، 69 ميكروغراماً من حمض الفوليك (فيتامين B9)، (17% من القيمة اليومية الموصى بها)، 4. 2 ملليغرام من فيتامين H (%12 من القيمة اليومية الموصى بها).

تختلف القيمة الغذائية قليلاً باختلاف اللون، ولكن جميع أنواع الفلفل الحلو منخفضة السعرات الحرارية وغنية بالفيتامينات ومضادات الأكسدة.

فوائد الفلفل الحلو الصحية

تُساهم الفيتامينات والمعادن والمركّبات النباتية الموجودة في الفلفل الحلو، في تحقيق فوائد صحية قيّمة. تشير الأبحاث إلى أن الفلفل الحلو قد يُساهم في:

الوقاية من السرطان: يحتوي الفلفل الحلو على بيتا-كريبتوكسانثين، الذي يُحوّله الجسم إلى فيتامين A. قد يُساعد هذا المركّب في تقليل خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان، بما في ذلك سرطان المثانة والرئة والقولون.

يساعد بيتا-كريبتوكسانثين في حماية الخلايا من التلف الذي قد يُؤدي إلى السرطان. كما أن الأشخاص الذين يتناولون مجموعة متنوّعة من الفواكه والخضروات، عادةً ما يكونون أقل عُرضةً للإصابة بالسرطان بشكل عام.

حماية صحة الدماغ: تحتوي بعض أنواع الفلفل الحلو وخاصةً الأنواع.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من مجلة سيدتي