كشفت دراسة علمية استمرت عشر سنوات أن بعض الأطعمة التي تُعد جزءًا من النظام الغذائي الصحي قد ترتبط بتدهور أسرع في بعض وظائف الدماغ، رغم الفوائد العامة لهذا النظام.

وشملت الدراسة أكثر من 1600 شخص بالغ، خضعوا لفحوصات رنين مغناطيسي متكررة، وسجلوا جميع الأطعمة التي تناولونها على مدى سنوات.

وركز الباحثون على نظام «مايند» الغذائي، الذي يجمع بين حميتي البحر المتوسط و«داش»، ويركّز على الخضراوات الورقية والمكسرات وزيت الزيتون والأسماك والحبوب الكاملة، مع تقليل الدهون المشبعة والأطعمة المقلية والحلويات.

وأظهرت النتائج أن هذا النظام الغذائي يبطئ فقدان المادة الرمادية في الدماغ، المسؤولة عن التفكير واتخاذ القرار والتحكم في الحركة، لكن المفاجأة كانت ارتباط الحبوب الكاملة مثل الشوفان والأرز البني، والجبن، بزيادة أسرع نسبيًا في تراجع بعض مؤشرات الدماغ.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من صحيفة الوئام