من قمم جبال الهدا والشفا، ومن وديان محرم والطلحات ووادي البني، ينبعث عبير الورد الطائفي، الذي يُعد أيقونة للتراث الطائفي والموروث السعودي.

ومنذ القدم، عرف الطائف بأنه الموطن الأصلي لشجيرة الورد الطائفي، حيث توارثت الأجيال العناية بزراعته وقطفه واستخراج زيوته العطرية، ليصبح جزءًا من التراث الشعبي والموروث الثقافي، مستخدمًا في أغراض الزينة، والتطيب، وطقوس غسل الكعبة المشرفة، وإهداءات الملوك والأسر الخليجية.

لا يقتصر اهتمام الطائف بالورد على الجانب الجمالي فحسب، بل يمتد ليشمل بعده الاقتصادي، حيث تُقدر الاستثمارات في السوق المحلية لأشجار الورد الطائفي بأكثر من 64 مليون ريال سعودي. تنتشر المزارع في أكثر من 910 مواقع موزعة على الهدا، والشفا، ووادي محرم، ووادي البني، وبلاد طويرق، والمخاضة، بمساحة إجمالية تزيد عن 270 هكتارًا، تحتوي على نحو 1.144.000 شجيرة ورد، تنتج سنويًا حوالي 550 مليون وردة خلال موسمها الممتد من مارس إلى نهاية أبريل.

كما تعمل نحو 70 معملًا ومصنعًا على تحويل هذه الورود إلى أكثر من 80 منتجًا، تشمل ماء الورد العادي والمركز، ودهن الورد الغالي، فضلاً عن مستحضرات التجميل والعطور التقليدية والحديثة.

ويُعد تقطير الورد الطائفي عملية دقيقة، تعتمد على أوعية نحاسية خاصة، حيث يوضع الورد مع الماء ويُغلى لساعات طويلة، لتتجمع الأبخرة العطرية المكثفة في أوعية تبريد، منتجة ماء الورد العادي، أو ماء العروس المركز، أو دهن الورد النقي، وهو الأثمن عالميًا.

وتبدأ عملية القطف في ساعات الفجر المبكرة للحفاظ على الزيوت العطرية، وتستمر لمدة 40 إلى 50 يومًا فقط، حيث تزهر الوردة مرة واحدة كل عام، ما يجعل موسمها حدثًا ينتظره عشاق العطور والتراث.

وأكد خبراء زراعة أن سر جودة المنتج يكمن في التوازن الدقيق بين حرارة القدور النحاسية ومدة التقطير، ما يحافظ على نقاء ماء الورد.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من صحيفة الوئام