يتجه كثيرون نحو الشوكولاتة الداكنة باعتبارها خيارا "أكثر صحة" من نظيرتها بالحليب.

إلا أن تقريرا نشرته منصة "The Conversation" كشف أن هذا الانطباع، رغم استناده إلى بعض الحقائق، لا يعكس الصورة الكاملة؛ إذ تعتمد الفوائد الغذائية للشوكولاتة الداكنة بشكل كبير على تركيبتها الفعلية، وليس مجرد لونها أو تصنيفها التجاري.

وتكمن الميزة النسبية للشوكولاتة الداكنة في احتوائها على نسبة كاكاو تتراوح ما بين 50% إلى 90%، مقارنة بنسبة 20% إلى 30% فقط في الشوكولاتة بالحليب.

ويمنح هذا الفارق النوع الداكن قيمة غذائية أعلى، حيث توفر كميات من المعادن مثل المغنيسيوم والحديد والزنك، إضافة إلى مضادات الأكسدة "الفلافانولات" التي تساهم في تحسين تدفق الدم وخفض ضغطه بشكل طفيف، مما يقلل من مخاطر أمراض القلب والسكتة.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من قناة رؤيا