يشير الدكتور ديمتري فاسيلينكو، أخصائي أمراض الباطنية إلى أنه من الضروري والأفضل للشخص تجنب تناول الطعام بسرعة إذا كان يرغب في إنقاص وزنه.

فوائد تناول الطعام ببطء وفقا للطبيب 1. هضم أفضل للطعام

أحد أهم تأثيرات سرعة الأكل على الجسم يتعلق بما يُعرف بـ "توليد حرارة الطعام" وهي كمية الطاقة التي ينفقها الجسم لهضم الطعام وامتصاص العناصر الغذائية. وأظهرت الدراسات أن المضغ البطيء يزيد من الديناميكا الحرارية للطعام، ويطيل وقت إدراك المذاق، وينشط الجهاز الهضمي، ما يسهم في هضم أفضل.

2. الشعور بالشبع

سرعة تناول الطعام تؤثر مباشرة على شعور الإنسان بالشبع. عندما يأكل الشخص ببطء، يحصل الدماغ على الوقت الكافي لمعالجة إشارات الشبع المرسلة من المعدة والأمعاء، فيشعر الجسم بأنه قد تناول كمية كافية. أما الأكل بسرعة فيمنع الدماغ من استقبال هذه الإشارات، ما يؤدي غالبا إلى الإفراط في تناول الطعام.

3. تحسين عملية التمثيل الغذائي وتقليل خطر السكري

تناول.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من قناة روسيا اليوم