يؤكد موقع Health في تقريره الأخير أن النظام الغذائي اليومي الغني بالحُبوب الكاملة يسهم في علاج ارتفاع الكوليسترول وتحسين صحة القلب والأوعية الدموية. ويوضح التقرير أن إدراج هذه الحبوب ضمن النظام الغذائي يساعد في خفض الكوليسترول الكلي والضار عبر أدوار الألياف ومركبات نباتية. ويشير إلى أن الاعتماد المستمر على الحبوب الكاملة يعزز الوقاية من أمراض القلب عند الالتزام بنظام غذائي متوازن.

أهمية الحبوب الكاملة

تُعد الحبوب الكاملة جزءًا أساسيًا من نظام صحي للقلب، فهي تحتوي على ألياف غذائية ومركبات نباتية تدعم صحة الأوعية الدموية وتساعد في خفض الكوليسترول الكلي والضار. وتظهر الأبحاث أن الأنظمة الغذائية الغنية بالحَبّ الكاملة تقلل من مخاطر أمراض القلب، كما تدعم صحة الجهاز الهضمي وتوازن ميكروبيوم الأمعاء. وبناء على ذلك، فإن إدراج هذه الحبوب في النظام اليومي يوفر عناصر غذائية مفيدة مع تأثير وقائي على الشرايين والقلب.

الشوفان والكوليسترول

يحتوي الشوفان على ألياف البيتا جلوكان التي ترتبط بجزيئات الكوليسترول في الجهاز الهضمي وتساعد في إخراجها مع البراز. وتظهر الدراسات أن اتباع نظام غني بالشوفان لمدة يومين ساهم في خفض الكوليسترول لدى مرضى متلازمة التمثيل الغذائي بنحو 10% كمتوسط. وعند تناول نصف كوب من الشوفان يحصل الجسم على حوالي 4.16 جم من الألياف الغذائية، مما يعزز الشبع والتحكم في السكر في الدم.

الشعير والكوليسترول

يقلل الشعير الكوليسترول في الدم عند تناوله بانتظام بفضل محتواه العالي من البيتا جلوكان. وتظهر الأبحاث أن ألياف البيتا جلوكان تدعم صحة القلب والأوعية الدموية عبر تعزيز الميكروبيوم المعوي، كما يحتوي على مركبات نباتية مضادة للأكسدة تقلل تلف الخلايا. وتوفر الشعير أليافًا غذائية تصل إلى نحو 15.6 جم لكل نصف كوب (100 جرام).

الكينوا لصحة القلب

تساعد الكينوا في دعم صحة القلب بفضل مستوياتها العالية من الألياف والبروتين النباتي ومضادات الأكسدة. وتبين الدراسات أن الكينوا تساهم في خفض الكوليسترول والدهون الثلاثية لدى البالغين، كما تساهم في ضبط سكر الدم وتقليل مؤشر كتلة الجسم. ويوفر نصف كوب (85 جرامًا) من الكينوا حوالي 5.95 جم من الألياف الغذائية.

البرغل وفوائدها القلبية

يقلل البرغل من مخاطر أمراض القلب عبر أليافه التي تساهم في تنظيم مستويات الكوليسترول في الدم. وتقدر نسبة الألياف الغذائية المتوفرة في البرغل بنحو 8.75 جم لكل نصف كوب (70 جرامًا).

الحنطة السوداء وارتقاء الصحة القلبية

الحنطة السوداء مصدر غني بالألياف وخالٍ من الجلوتين، وتحتوي على الروتين الذي يحسن وظائف الأوعية الدموية ويقلل تراكم اللويحات. وأظهرت دراسة سريرية أن منتجات الحنطة السوداء ساعدت في انخفاض الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار، بالإضافة إلى تحسين مؤشرات صحة القلب الأخرى. ويبلغ محتوى الألياف في ربع كوب (30 جرامًا) نحو 3.12 جم.

الدخن وصحة القلب

تتميز حبوب الدخن بوجود ألياف ومضادات الأكسدة وفيتامينات ب والحديد والمغنيسيوم. وتوضح مراجعات بعض الدراسات أن تناول الأطعمة المصنوعة من حبوب الدخن لعدة أسابيع يخفض الكوليسترول الكلي والضار مع زيادة طفيفة في الكوليسترول الجيد. وتحتوي حبوب الدخن على ألياف غذائية تصل إلى نحو 8.5 جم لكل نصف كوب (100 جرام).

القطيفة والكوليسترول

تسهم حبوب القطيفة في تحسين مستويات الكوليسترول بفضل أليافها ومكوناتها الغذائية المفيدة للقلب مثل الحديد والمغنيسيوم ومضادات الأكسدة. وتوفر القطيفة للجسم حوالي 6.45 جم من الألياف الغذائية لكل نصف كوب (96.5 جرام).

هذا المحتوى مقدم من مجلة صوت المرأة العربية