مع اقتراب أجواء الربيع واحتفالات شم النسيم التي ينتظرها المصريون كل عام، تبدأ الاستعدادات بشراء الأطعمة التقليدية التي لا تكتمل المناسبة بدونها، وعلى رأسها الفسيخ والرنجة، إلى جانب الخضراوات الطازجة.
ومع تزايد الإقبال على هذه الأطعمة، يصبح من الضروري الانتباه إلى جودة الفسيخ تحديدا، نظرا لارتباطه المباشر بالصحة والسلامة الغذائية.
ولتجنب شراء فسيخ غير صالح، هناك مجموعة من العلامات التي تساعدك على التمييز بين الجيد والفاسد، بحسب موقع EatingWell، فما هي؟.
لون اللحم من الداخل يكشف الفسيخ السليم اللون من أهم المؤشرات، حيث يجب أن يكون لحم الفسيخ ورديا مائلا إلى الأحمر، أما إذا لاحظت تغيره إلى الرمادي أو الأخضر أو لون داكن غير طبيعي، فهذه علامة واضحة على عدم صلاحيته.
هل الرائحة تكشف سلامة الفسيخ؟
رغم أن للفسيخ رائحة قوية بطبيعته،.....
لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه
هذا المحتوى مقدم من مصراوي
