تؤكد الأسر أهمية حفظ المكسرات والبذور بصورة صحيحة نظرًا لاحتوائها على زيوت طبيعية قد تتأثر سريعًا بالحرارة والهواء. يترتب على التخزين غير السليم تغير في الطعم والرائحة وتلف سريع قد يحد من الاستخدام. كما يسهم اتباع أساليب التخزين الصحيحة في الحفاظ على جودة المنتج وتوفير المال وتقليل الهدر في المنزل.

أوعية التخزين المحكمة تعد الأوعية محكمة الغلق من أهم وسائل التخزين لأنها تمنع دخول الهواء والرطوبة إلى المكسرات والبذور. يفضل اختيار أوعية زجاجية أو بلاستيكية عالية الجودة وبأغطية محكمة لضمان الإغلاق المستمر. كما يُفضل أن تكون الأوعية شفافة لتحديد الكمية بسهولة دون الحاجة لفتحها بشكل متكرر. يحافظ الإغلاق الجيد بعد كل استخدام على القوام المقرمش ويقلل من امتصاص الروائح المحيطة.

التخزين في مكان بارد وجاف تختار الأسر مكانًا باردًا وجافًا بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة والحرارة العالية لأنها تؤثر في الزيوت الطبيعية وتفسد النكهة. يفضل أن تكون الخزائن الداخلية للمطبخ مكانًا مناسبًا وتبتعد عن قرب الفرن والبوتاجاز حتى لا تتراكم الحرارة. تؤدي التهوية الجيدة للمكان.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من الإمارات نيوز - فنون