دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN)-- هل ترغب في إضافة الحيوية واللون لأطباقك؟ يُعدّ الكرنب الفجلي، أو "اللفت الألماني"، خيارًا مثاليًا يجمع بين النكهة والفائدة في آنٍ واحد.ماذا نعرف عنه؟ينتمي هذا النوع من الخضار إلى الفصيلة الكرنبية أو الخردلية، بحسب الموقع الإكتروني الرسمي لـ"المكتبة الوطنية للطب" في أمريكا. ويمكن تناوله مطهوًا أو إضافته مبشورًا نيئًا إلى مختلف أنواع السلطات.رغم أن سيقان الكرنب الفجلي قد تأتي أحيانًا باللون البنفسجي المُحمّر أو الأخضر، يظل اللُّب الداخلي أبيض دائمًا. القيمة الغذائيةوفقًا للموقع الرسمي لـ"وزارة الزراعة الأمريكية" (USDA)، يشمل كوب واحد من الكرنب الفجلي النيء ما يلي:36 سعرة حرارية8 غرامات من الكربوهيدرات5 غرامات من الأليافغرامان من البروتين27 مليغرامًا من الصوديوم3.5 غرام من السكرتُقدّم الكمية ذاتها من الكرنب الفجلي هذه العناصر الغذائية الأساسية:84 ملليغرامًا من فيتامين "سي" (ما يصل إلى 95٪ من القيمة اليومية)472 ملليغرامًا من البوتاسيوم (ما يصل إلى 18٪ من القيمة اليومية)0.2 ملليغرام من فيتامين.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من سي ان ان بالعربية