اللفت الألماني.. ما أبرز فوائده وقيمته الغذائية؟ شاهد مقاطع فيديو ذات صلة دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN)-- هل ترغب في إضافة الحيوية واللون لأطباقك؟ يُعدّ الكرنب الفجلي، أو "اللفت الألماني"، خيارًا مثاليًا يجمع بين النكهة والفائدة في آنٍ واحد.

ماذا نعرف عنه؟

ينتمي هذا النوع من الخضار إلى الفصيلة الكرنبية أو الخردلية، بحسب الموقع الإكتروني الرسمي لـ"المكتبة الوطنية للطب" في أمريكا. ويمكن تناوله مطهوًا أو إضافته مبشورًا نيئًا إلى مختلف أنواع السلطات.

رغم أن سيقان الكرنب الفجلي قد تأتي أحيانًا باللون البنفسجي المُحمّر أو الأخضر، يظل اللُّب الداخلي أبيض دائمًا.

القيمة الغذائية وفقًا للموقع الرسمي لـ"وزارة الزراعة الأمريكية" (USDA)، يشمل كوب واحد من الكرنب الفجلي النيء ما يلي:

36 سعرة حرارية

8 غرامات من الكربوهيدرات

5 غرامات من الألياف

غرامان من البروتين

27 مليغرامًا من الصوديوم

3.5

غرام من السكر

تُقدّم الكمية ذاتها من الكرنب الفجلي هذه العناصر الغذائية الأساسية:

84

ملليغرامًا من فيتامين "سي" (ما يصل إلى 95٪ من القيمة اليومية)

472

ملليغرامًا من البوتاسيوم (ما يصل إلى 18٪ من.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من سي ان ان بالعربية