حذّرت وزارة الصحة والسكان المصرية مرضى ارتفاع ضغط الدم من تناول الأسماك المملحة مثل الفسيخ والرنجة خلال فترات أعياد شم النسيم، لما تحتويه من نسب مرتفعة من الأملاح التي قد تؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم بشكل خطير.
الإفراط في تناول هذه الأطعمة قد يتسبب في مضاعفات
وأكدت الوزارة أن الإفراط في تناول هذه الأطعمة قد يتسبب في مضاعفات صحية لمرضى الضغط، من بينها زيادة احتمالات التعرض لمشكلات القلب والأوعية الدموية، خاصة مع ارتفاع نسبة الصوديوم التي تؤثر بشكل مباشر على معدلات الضغط.
روشتة الصحة
وشددت على ضرورة الالتزام بنظام غذائي صحي ومتوازن، والابتعاد عن الأطعمة عالية الملوحة، مع الحرص على شرب كميات كافية من المياه، ومتابعة قياس ضغط الدم بانتظام خلال فترة الأعياد.
كما دعت الوزارة المواطنين إلى التواصل مع الخط الساخن (137 أو 16474) في حال وجود أي استفسارات صحية، مؤكدة استمرار تقديم الدعم الطبي والإرشادات اللازمة للحفاظ على صحة المواطنين.
ويقدم «مستقبل وطن نيوز» نصائح لمن يريد الاستمتاع بأكل الفسيخ والرنجة في شم النسيم، على النحو التالي:
يفضل العديد من الأشخاص تناول الرنجة والفسيخ والأسماك المملحة، في عيد الربيع، لكن يجب توخي الحذر عند تناولها لتفادي أي مشاكل صحية، وفي هذا الإطار، نقدم نصائح أساسية لتناول هذه الأطعمة بأمان في العيد.
الشراء من مصادر موثوقة احرص على شراء الفسيخ والرنجة من محلات معروفة ومرخصة، حيث يتم الالتزام بمعايير النظافة والتخزين الصحيحة.
التأكد من تاريخ الإنتاج والصلاحية قبل الشراء، تحقق من تاريخي الإنتاج والانتهاء لتجنب شراء منتجات قديمة أو معرضة للتلف.
التخزين في درجة حرارة مناسبة يحفظ الفسيخ والرنجة في الثلاجة أو مكان بارد وجاف بعيدًا عن أشعة الشمس لتقليل نمو البكتيريا.
غسل السمك جيدًا قبل تناوله قبل الأكل، من الأفضل غسل الرنجة والفسيخ بالماء للتخلص من الأملاح الزائدة أو أي شوائب سطحية.
تناوله بكميات معتدلة تجنب الإفراط في تناول الفسيخ والرنجة، خاصة لمن يعانون من ضغط الدم أو مشاكل القلب بسبب ارتفاع نسبة الملح.
الانتباه لمن يعانون من مشاكل هضمية الأشخاص الذين لديهم حساسية أو مشاكل في المعدة يجب أن يكونوا حذرين، ويفضل تناول كميات صغيرة أو تجنبها.
مراعاة النظافة في أثناء التقديم استخدم أدوات نظيفة عند تقطيع السمك، ولا تخلطه مع أطعمة أخرى غير مطهية لتقليل خطر التلوث.
هذا المحتوى مقدم من مستقبل وطن نيوز
