فهم الإسهال وأسبابه يُعَرّف الإسهال بأنه اضطراب شائع يرتبط بخلل في توازن امتصاص وإفراز السوائل داخل الأمعاء، ما يؤدي إلى براز رخو وتكرار التبرز. تتعدد أسبابه بين عدوى وحساسية لبعض الأطعمة وتغيرات وظيفية بالجهاز الهضمي، إضافة إلى تأثير بعض الأدوية. يتركز التعامل الغذائي الصحيح في تخفيف الأعراض، لكن هناك بعض المعتقدات التي تحتاج مراجعة دقيقة.

خرافة الجبن وواقعها العلمي تزايد الاعتقاد بأن الجبن يوقف الإسهال يعزى إلى عدة عوامل، منها أن الجبن يحتوي على نسبة منخفضة من الألياف التي قد تُثبت البراز في بعض الحالات. كما أن بعض أنظمة الغذاء الخفيفة التي تُستخدم لتهدئة الجهاز الهضمي ترتكز على أطعمة سهلة الهضم وقليلة الدهون، الأمر الذي أوقع التصور بأن الجبن خيار مناسب. من الناحية الفسيولوجية، لا توجد أدلة قوية تثبت أن للجبن خصائص علاجية توقف الإسهال أو تعيد توازن الأمعاء.

متى قد يزيد الجبن المشكلة؟ يؤدي ارتفاع نسبة الدهون في الجبن إلى أن الجسم يفقد قدرته على امتصاص الدهون أثناء النوبة، ما.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من الإمارات نيوز - فنون