في نتائج قد تعيد النظر في مفاهيم شائعة عن زيادة الوزن، كشفت دراسة حديثة أن تناول الخبز والكربوهيدرات قد يؤدي إلى زيادة الوزن حتى دون زيادة في السعرات الحرارية.

وبحسب تقرير في موقع «ScienceDaily»، فإن التأثير قد يرتبط بتغيرات في عملية التمثيل الغذائي، وليس فقط بكمية الطعام.

أجريت الدراسة على نماذج حيوانية، حيث لاحظ الباحثون أن الفئران أظهرت تفضيلًا واضحًا للأطعمة الغنية بالكربوهيدرات مثل الخبز والأرز، وتخلت عن نظامها الغذائي المعتاد. ورغم أن إجمالي السعرات لم يرتفع بشكل ملحوظ، فإن وزن الجسم وكتلة الدهون زادا بشكل واضح.

وتشير النتائج إلى أن زيادة الوزن لم تكن نتيجة تناول كميات أكبر من الطعام، بل بسبب انخفاض استهلاك الطاقة. فقد أظهرت القياسات أن الجسم أصبح يحرق طاقة أقل، ما أدى إلى تراكم الدهون حتى دون زيادة السعرات.

كما كشفت.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من صحيفة الراي