في شوارع القاهرة المزدحمة، لم تعد عربيات الأكل مجرد خيار سريع لسد الجوع، بل أصبحت جزءًا من نمط حياة يومي لآلاف المواطنين. من ساندوتشات الكبدة والسجق إلى البرجر والمكرونة، تنتشر هذه العربيات في كل زاوية تقريبًا، تقدم وجبات بأسعار تبدو في متناول الجميع. لكن يبقى السؤال: هل الأكل في الشارع فعلاً أوفر..أم أنه يحمل مخاطر خفية؟

"على قد الإيد".. عامل الجذب الأول

" بـ 20 أو 30 جنيه" تقدر تاكل وتشبع، هكذا يبرر أحمد، طالب جامعي، اعتماده اليومي على عربيات الأكل. بالنسبة له، السعر هو العامل الحاسم، خاصة مع ارتفاع تكاليف المعيشة.

خلال جولة ميدانية في عدة مناطق، تبين أن متوسط سعر الوجبة في عربيات الأكل يقل بنسبة تتراوح بين 30% و50% مقارنة بالمطاعم التقليدية. هذا الفارق يجعلها الخيار الأول للطلاب والعمال وأصحاب الدخل المحدود.

عربيات الأكل

نظافة تحت المجهر

لكن مع انخفاض السعر، تبرز تساؤلات حول مستوى النظافة. في بعض العربيات، بدت الأمور منظمة نسبيًا: قفازات، أدوات نظيفة، ومصدر مياه قريب. في المقابل، رُصدت ممارسات مقلقة في عربيات أخرى، مثل:

- استخدام نفس الزيت لفترات طويلة

- غياب وسائل حفظ الطعام بشكل صحي

- التعامل المباشر مع الطعام دون قفازات

يقول أحد البائعين:" إحنا بنحاول نشتغل على قد الإمكانيات، بس مش كل حاجة متوفرة زي المطاعم الكبيرة" .

الزبائن: بين الثقة والتجاهل

المثير أن كثيرًا من الزبائن على دراية بهذه المخاطر، لكنهم يتجاهلونها. عارف إن مش كله نضيف 100%، بس مفيش بديل بنفس السعر، تقول منى، موظفة: في المقابل، هناك من يعتمد على السمعة.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من بوابة الأهرام