يعد تحضير البيتزا في المنزل تحديا كبيرا للعديد من المبتدئين إذ يعاني معظم الناس من عجينة بيتزا إما قاسية جدا أو رطبة جدا.

نقدم لكم هذه الوصفة لعجينة بيتزا مثالية حلا لجميع مشاكل المطبخ الشائعة إذ يمكنكم الحصول على عجينة بيتزا احترافية دون الحاجة إلى أي معدات مخابز باهظة الثمن أو متخصصة، بحسب موقع " boldsky ".

يكمن السر في نسبة الماء وعملية التخمير البطيئة إذ تضمن هذه الطريقة أن تكون عجينة البيتزا خفيفة مقرمشة وغنية بالنكهة.

المكونات التي ستحتاجها لوصفة عجينة البيتزا:-

500 جرام دقيق الخبز أو دقيق متعدد الاستخدامات

كوب ونصف ماء دافئ (105-110 درجة فهرنهايت)

ملعقة صغير الخميرة الجافة النشطة

ملعقة صغير سكر

رشة ملح

ملعقتان زيت زيتون بكر

طريقة تحضير عجينة البيتزا خطوة بخطوة

ابدأ بتجهيز مكان العمل وقياس جميع المكونات بدقة نظف سطح مطبخك الحديث جيدا لتوفير مساحة واسعة للعجن ثم تأكد من أن الماء دافئ وليس ساخنا لتجنب إتلاف الخميرة هذه المرحلة تهيئ الأساس لنجاح عملية التخمير والحصول على قوام ممتاز.

مرحلة الطهي

1- في وعاء صغير، امزج الماء الدافئ والخميرة والعسل قلب المزيج برفق واتركه لمدة عشر دقائق كاملة، ستلاحظ تكوّن طبقة رغوية على السطح.

2- ضعي الدقيق والملح في وعاء زجاجي كبير للخلط اصنعي حفرة في وسط خليط الدقيق الجاف صبي سائل الخميرة الرغوي في وسط الحفرة

3- إستخدم ملعقة خشبية لتقليب المكونات حتى تتشكل عجينة.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من بوابة أخبار اليوم