في إطار الحديث عن العلاقة بين الغذاء والصحة النفسية، يبرز مفهوم "التغذية الوظيفية" كأحد الاتجاهات الحديثة التي تتجاوز فكرة تناول الطعام من أجل الطاقة فقط، لتشمل دعم الوظائف الحيوية داخل الجسم، وعلى رأسها الحالة النفسية والسلوكية.

وتحدثت الباحثة في العلوم الطبية، الدكتورة آيات حماد، عن وصفة غذائية تمثل نموذجًا واضحًا للتغذية الوظيفية، إذ تجمع بين عناصر غذائية متوازنة تسهم في تقليل التوتر وتعزيز الشعور بالراحة والاسترخاء.

وتحتوي الوصفة على: الشوفان، والموز، واللوز، والجوز، والحليب الدافئ.

الشوفان.. استقرار السكر وتحسين المزاج

وتشير حماد، في حديثها لبرنامج "صحتك" الذي يُبث على شاشة العربي 2، إلى أن الشوفان يُعد المكون الأساسي في هذه الوصفة، لما يحتويه من كربوهيدرات معقدة تساعد على رفع مستوى الإنسولين في الدم بشكل تدريجي.

ويسهم ذلك في الحفاظ على استقرار مستويات السكر في الدم، ما يقلل من التقلبات المزاجية الناتجة عن الارتفاع أو الانخفاض المفاجئ في الطاقة.

كما يساهم الشوفان في تعزيز امتصاص "التريبتوفان"، وهو حمض أميني أساسي يتحول داخل الجسم إلى "السيروتونين"، المعروف بدوره في تحسين المزاج وتعزيز الشعور بالراحة النفسية.

الموز ودوره في تعزيز الهدوء النفسي

وتلفت حماد إلى أهمية الموز في هذه الوصفة، نظرًا لغناه بفيتامين "B6".

هذا الأخير يلعب دورًا أساسيًا في تحويل.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من التلفزيون العربي