منذ أكثر من مئة عام، ارتبط اسم مدينة الطائف بالورد الطائفي الذي أصبح رمزًا ثقافيًا واقتصاديًا واجتماعيًا، وواحدًا من أبرز مكونات الهوية المحلية.
هذا الورد الذي ينمو في بيئة جبلية معتدلة على سفوح جبال السروات، تحول إلى صناعة متوارثة تعكس تفاعل الإنسان مع الطبيعة، وتُجسد عبق التاريخ في حاضر نابض بالحياة.
الورد الطائفي تاريخيًا لم يكن الورد الطائفي مجرد نبات عطري، بل ارتبط بتاريخ الطائف وحياة أهلها، وأصبح جزءًا من الذاكرة الجماعية.
استخدم في الشعر والفنون الشعبية كرمز للرهافة والجمال، كما ارتبط بمكانة اجتماعية خاصة، حيث كان يُقدّم كهدايا للملوك والأسر الخليجية العريقة.
ومن أبرز مظاهر قيمته الروحية استخدامه سنويًا في غسل الكعبة المشرفة، ما أضفى عليه قدسية خاصة.
وتنتشر مزارع الورد في مرتفعات الهدا والشفا، حيث المناخ المعتدل والوديان الخصبة مثل وادي محرم ووادي قاوة ووادي ذي غزال.
هذه البيئة المثالية ساعدت على نمو ملايين الورود سنويًا، في مشهد طبيعي يعكس التناغم بين الإنسان والطبيعة عبر المدرجات الزراعية التي تحافظ على التربة وتستثمر المياه الجبلية.
ماء الورد الطائفي تُعد صناعة ماء الورد الطائفي من أعرق الحرف الزراعية في الطائف، حيث يمتد موسم الحصاد لنحو 45 يومًا خلال فصل الربيع.
تُقطف الورود في ساعات الفجر الأولى للحفاظ على زيوتها العطرية، ثم تُنقل إلى المعامل التقليدية المعروفة بـ بقدور الطبخ ، حيث تبدأ عملية التقطير باستخدام أوعية نحاسية كبيرة، لينتج ماء الورد وزيت الورد النقي الذي يُعد من أغلى الزيوت العطرية عالميًا.
تقنيات حديثة تتطلب عملية التقطير خبرة دقيقة في ضبط درجات الحرارة ومدة الغليان، لضمان نقاء المنتج وجودته.
ومع دخول التقنيات الحديثة، تحسنت كفاءة الإنتاج دون الإخلال بالطرق التقليدية التي تُعد جزءًا من التراث.....
لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه
هذا المحتوى مقدم من صحيفة الوئام
