يبدأ التحضير بإعداد لبن جوز الهند باستخدام جوز الهند المبشور غير المحلى بمقدار كوبين. يضيف المستخدم الماء بمقدار أربعة أكواب لتحقيق النسيج المطلوب. يمكنك تقليل كمية الماء للحصول على لبن أغنى وأكثر كثافة. احفظي البقايا لاستخدامها في الحلويات والشوفان أو العصائر.

اخلطي جوز الهند والماء في خلاط قوي لمدة دقيقتين حتى يمتزج الخليط جيداً. قيّمي القوام عند التذوق، وإن كان كثيفاً جداً أضيفي مزيداً من الماء. انقلي الخليط إلى كيس رقيق في وعاء كبير واعصريه لاستخراج السائل. انقلي اللبن إلى وعاء محكم الإغلاق ثم ضعيه في الثلاجة حتى خمسة أيام. يمكن تقديمه بارداً أو ساخناً، ورجيه قبل الاستخدام لأنه قد ينفصل.

هذا المحتوى مقدم من مجلة صوت المرأة العربية