توضح مصادر صحية أن اللون البني في الخبز ليس دليلاً ثابتاً على وجود دقيق كامل، فبعض محلات السوبر ماركت تتبع حيلة تجميلية لإظهار اللون البني في الخبز المصنوع من دقيق أبيض مكرر. أشارت أخصائية تغذية إلى أن تلوين الخبز لأغراض تجميلية أمر شائع، وهو تقنية تُستخدم لجعل الدقيق الأبيض يبدو صحيًا أكثر. وتابعت أن اللون البني قد ينتج عن إضافة دبس السكر أو مسحوق الشعير، وهو ما يجعل الخبز يبدو أقرب إلى الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة حتى وإن لم يكن كذلك. ولُفتت إلى ضرورة التحقق من قائمة المكونات واسم المنتج على العبوة لمعرفة المصدر الحقيقي للون.
كيف تتعرف على الخبز الأسمر الحقيقي حدد الطريقة التي تكشف بها عن أصل اللون عند شراء الخبز. تحقق من الاسم على العبوة والملصق، وكذلك من قائمة المكونات، أما الخبز غير المعبأ فقد تحتاج إلى سؤال الموظفين لتأكيد المواد.....
لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه
هذا المحتوى مقدم من الإمارات نيوز
