توضح الدراسات الصحية أن استهلاك المشروبات السكرية والحلويات يؤدي إلى ارتفاع سريع لسكر الدم. وهذا الارتفاع يغيّر الطاقة والمزاج وتترتّب عليه تأثيرات محتملة على الصحة على المدى الطويل. عند دخول السكر إلى الجسم يبدأ الجهاز الهضمي في العمل، ويتدفق الجلوكوز من الأمعاء إلى الدم خلال فترة قصيرة.

يستجيب البنكرياس بإفراز الأنسولين بمجرد ارتفاع مستوى الجلوكوز في الدم. يعمل الأنسولين كنافذة تسهّل انتقال السكر من الدم إلى الخلايا، وهو توازن ضروري في الصحة. مع تكرار تناول السكر بشكل مفرط، قد تفقد الخلايا حساسيتها للأنسولين بمرور الوقت وتزداد احتمالات التطور إلى مرحلة ما قبل السكري والسكري. وتؤثر هذه التغيرات في نمط الحياة الغذائية وتظهر بشكل أوضح عند الاعتماد المستمر على الأطعمة المصنّعة والغنية بالسكريات المكررة.

إدمان السكر ودوائره الدماغية يحفّز ارتفاع الجلوكوز بشكل مفاجئ نشاط دوائر المكافأة في الدماغ ما يخلق شعورًا بالمتعة والراحة. هذا المسار المرتبط بالمكافأة يفسر سبب الرغبة المتكررة في تناول الأطعمة السكرية عندما تبدأ مستويات الطاقة في الانخفاض. وعندما.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من الإمارات نيوز