يعتقد كثير من الأشخاص أن بعض الأطعمة التي تحمل اسم صحية أو خفيفة تعد خيارًا آمنًا لمرضى السكر أو لمن يسعون للحفاظ على وزن صحي، إلا أن الواقع الغذائي يكشف أن بعض هذه الخيارات قد تسبب ارتفاعًا سريعًا في مستوى السكر في الدم دون أن يشعر الشخص بذلك، خاصة عند تناولها بكميات كبيرة أو دون توازن غذائي.
ولا تكمن خطورة هذه الأطعمة فقط في مكوناتها، بل في طريقة تصنيعها أو معالجتها التي تجعل امتصاص السكريات أسرع داخل الجسم، ما يؤدي إلى تقلبات مفاجئة في مستوى الجلوكوز قد تؤثر على الطاقة والمزاج والصحة العامة على المدى الطويل.
وفي هذا التقرير توضح «الدستور» أبرز الأطعمة التي يظن الكثيرون أنها صحية لكنها قد ترفع السكر بشكل مفاجئ وفقًا لموقع American Diabetes Association المتخصص، والذي يشير إلى أهمية قراءة المكونات الغذائية وعدم الاعتماد على المظهر أو التسويق الغذائي فقط.
العصائر الطبيعية المعلبة رغم تسويقها كبديل صحي للفواكه، إلا أن العصائر المعلبة غالبًا ما تفقد الألياف أثناء التصنيع، ما يجعل السكر فيها سريع الامتصاص، وبالتالي يسبب ارتفاعًا سريعًا في مستوى السكر في.....
لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه
هذا المحتوى مقدم من صحيفة الدستور المصرية
