وتعليقًا على ذلك يقول الدكتور وائل صلاح استشاري العلاج الطبيعي والتغذية، تُعد الكبدة والقوانص من الأكلات الشعبية واسعة الانتشار، لما تتميز به من قيمة غذائية مرتفعة، إذ تحتوي على نسب عالية من البروتين والحديد، ما يجعلها خيارا مناسبا لمرضى الأنيميا، فضلًا عن غناها بفيتامينات مهمة مثل فيتامين A ومجموعة فيتامين B، الضرورية لصحة الجسم.

ورغم هذه الفوائد، يحذر الدكتور:" صلاح "، أن الاستهلاك الزائد قد يشكل خطورة على بعض الفئات، خاصة مرضى القلب وتصلب الشرايين، وكذلك مرضى النقرس، نظرا لاحتوائها على نسب مرتفعة من الدهون وبعض.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من مصراوي