فجر الدكتور عماد الدين فهمي، استشاري التغذية العلاجية، مفاجآت علمية تدحض نظرية الدكتور ضياء العوضي والتي تدعو للامتناع عن الخضروات واستبدال الماء بالعصائر، مؤكدًا أن السير خلف هذه المغالطات قد يؤدي إلى كارثة صحية تدمر الكلى، وتنشط البكتيريا الضارة، وتفتح الباب أمام ما يعرف بمادة الموت.
وأوضح «فهمي»، خلال مداخلة تليفزيونية، أن الاعتماد على الأطعمة المصنعة والسكريات مثل المربى، والعصائر، والجبن المطبوخ بدلاً من الألياف، يخلق بيئة مثالية لنمو البكتيريا الضارة في الأمعاء، محذرًا من أن استمرار هذا النمط يؤدي إلى فرط نمو بكتيري يهاجم الجسم لاحقًا، حيث تتغذى هذه الكائنات الضارة على السكر والدقيق، مما يقضي على البكتيريا النافعة التي تحمي المناعة.
وفي رد حاسم على مقولة أن «المخ يتغذى على السكر»، كشف عن وجود خلط كبير بين الحاجة البيولوجية للمخ وبين السكر المصنع، موضحًا أن المخ يحتاج بالفعل إلى الجلوكوز الذي يستخلصه الجسم طبيعيًا من خلال التمثيل الغذائي للأكل الصحي، بينما يؤدي تناول السكر المصنع إلى تذبذب رهيب في مستويات الطاقة؛ حيث يرتفع السكر فجأة ثم يهبط بعنف بسبب إفراز الإنسولين، وهو ما يفسر شعور الكثيرين بالضبابية الذهنية وفقدان التركيز بعد تناول الحلويات.
وحذر من خطورة الامتناع عن الخضروات كالبروكلي، والكوسة، والفاصوليا والاعتماد الكلي على اللحوم، موضحًا أن عملية هضم اللحوم بكميات كبيرة دون وجود ألياف.....
لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه
هذا المحتوى مقدم من بوابة أخبار اليوم
