في مطلع القرن العشرين، وبين المياه الهادئة والجزر الخلابة في منطقة الألف جزيرة بولاية نيويورك، ولدت واحدة من أشهر صلصات السلطات في العالم، في قصة تجمع بين البساطة والصدفة، قبل أن تتحول إلى أيقونة على موائد الفنادق العالمية.

South MED

% Buffered

00:00 / 00:00

وفقًا لموقع "quaintcooking" تعود بداية الحكاية إلى قرية كلايتون السياحية الصغيرة في نيويورك، حيث كان جورج لالوند الابن يعمل كمرشد صيد، على غرار والده، يقود الزوار عبر المياه الغنية بالأسماك مثل القاروص والبايك الشمالي. لكن ما ميز رحلاته لم يكن الصيد فقط، بل تلك الوجبات التي كانت تحضر على الشاطئ خلال اليوم، والتي سرعان ما أصبحت واحدة من أبرز عوامل الجذب للزوار.

ضمن هذه الوجبات، كان جورج يقدم نوعًا مختلفًا وغير معتاد من صلصات السلطات، أعدته زوجته صوفيا لالوند. وقد حظيت هذه الصلصة بإعجاب كبير بين ضيوفه، حتى أنها أصبحت جزءًا لا يتجزأ من تجربة الرحلات في تلك المنطقة، واستمرت شعبيتها لعقود طويلة.

صوفيا صاحبة وصفة ثاوزند أيلاند

لحظة فاصلة صنعت الشهرة

جاء التحول الحقيقي عندما استضاف جورج لالوند الابن الممثلة المسرحية الشهيرة في نيويورك آنذاك ماي إيروين وزوجها في إحدى رحلات الصيد. وقد أبدت إيروين، المعروفة أيضًا بمهارتها في الطهي وتأليف كتب الطبخ، إعجابًا شديدًا بالصلصة، وطلبت معرفة طريقتها.

استجابت صوفيا لالوند للطلب وقدمت الوصفة، كما شاركتها أيضًا مع عائلة برتراند، المالكة لفندق "هيرالد" الشهير في كلايتون، حيث كانت إيروين تقيم خلال عطلاتها. وسرعان ما أدرجت الصلصة ضمن قائمة الطعام في الفندق، لتكون تلك اللحظة أول ظهور رسمي لها أمام الجمهور.

اسم جديد وانتشار واسع

لم تكتفِ ماي إيروين بتذوق الصلصة، بل أطلقت.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من صحيفة اليوم السابع