يهوى العديد من الأشخاص تناول المأكولات البحرية بأصنافها المختلفة، لا سيما سمك الفيليه، لكونه مخليا من الأشواك، فضلا عن سهولة تحضيره في وصفات شهية وبسيطة داخل المنزل، تتشابه في مذاقها مع تلك الجاهزة التي يتم شراؤها من المطاعم.
وقدمت الشيف نجلاء الشرشابي، خلال برنامجها على قد الإيد، المعروض عبر شاشة سي بي سي سفرة، وصفات شهية ومختلفة لتحضير سمك الفيليه في المنزل.
طاجن سمك فيليه
المقادير:
● سمك فيليه
● بطاطس حلقات
● طماطم حلقات
● فلفل رومي
● فلفل حار
● كمون ناعم
● عصير ليمون
● ثوم مفروم
● ملح
● فلفل أسود
● زيت
للتقديم
● سلطة طحينة
● خبز
خطوات التحضير:
تبلي قطع السمك بكل من، الملح، والثوم، والكمون، وعصير الليمون، والفلفل الأسود.
شوحي السمك في الزيت فى إناء على النار.
بعد ذلك يمكن إضافة الفلفل الرومي والحار ويقلب كل الخليط.
شوحي البطاطس فى الزيت.
يوضع خليط السمك مع البطاطس والطماطم فى طاجن فى الفرن.
يقدم عند النضج مع الطحينة والخبز.
سمك فيليه بالزيتون
المقادير:
● سمك فيليه
● زيتون أسود وأخضر مخلي
● زعتر طازج
● زيت زيتون
● طماطم شيري إنصاف
● طماطم مجففة
●.....
لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه
هذا المحتوى مقدم من صحيفة الوطن المصرية
