صلصة الطحينة بالزبادي هي صلصة خفيفة تضفي نكهة رائعة على السلطات والخضراوات المشوية واللحوم، كما يمكن رشها على البطاطس.

تخلط الطحينة والزبادي وعصير الليمون وزيت الزيتون والثوم والسماق للحصول على صلصة مثالية تجمع بين الحلاوة والحموضة، بحسب موقع " acedarspoon ".

فيما يلي مكونات وطريقة الوصفة التي ستحتاجها:-

تستخدم الطحينة في هذه الصلصة، وهي عبارة عن بذور سمسم مطحونة حتى تصبح عجينة ناعمة. تستخدم الطحينة أيضا في الحمص، مثل وصفة الحمص اللبناني أو حمص الليمون، لذا ستجد لها استخدامات عديدة عند شرائها

الزبادي

أستخدم الزبادي اليوناني العادي في صلصة الطحينة وإذا استخدمت الزبادي العادي، يفضل إضافة المزيد من الثوم.

عصير الليمون وزيت الزيتون

يساعد زيت الزيتون البكر الممتاز وعصير الليمون على تخفيف قوام الصلصة وإضافة نكهة رائعة.

السماق

يعد السماق من التوابل الشائعة في مطبخ البحر الأبيض المتوسط يضفي السماق نكهة حمضية لاذعة خفيفة على صلصة الطحينة ويمكنك الاستغناء عنه أو استبداله بالبابريكا أو.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من بوابة أخبار اليوم