في وقت تتسارع فيه وتيرة الحياة، تبرز الخضراوات المجمدة كخيار ذكي يجمع بين القيمة الغذائية العالية وسهولة الاستخدام.

فبعكس الاعتقاد الشائع، لا تقل هذه الخضراوات فائدة عن الطازجة، بل قد تتفوق عليها أحياناً، لأنها تُقطف وتُجمّد في ذروة نضجها، ما يساعدها على الاحتفاظ بعناصرها الغذائية.

كما أن توفرها الدائم وسهولة تحضيرها يجعلانها خياراً عملياً لتعزيز النظام الغذائي اليومي.

وفيما يلي أفضل 10 خضراوات مجمدة ينصح بتخزينها، حسب موقع «فيري ويل هيلث» العلمي:

السبانخ تُعد السبانخ من أغنى الخضراوات بالعناصر الغذائية، تحتوي على الألياف ومضادات الأكسدة وفيتامين ج، وحمض الفوليك، والبوتاسيوم، والمغنسيوم.

ويفضل طهيها بالبخار أو في الميكروويف للحفاظ على قيمتها الغذائية.

البروكلي يُعدّ البروكلي أيضاً من الخضراوات الغنية بالعناصر الغذائية؛ إذ إنه يحتوي على نسبة عالية من فيتامين ج، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن الأخرى. وله تأثيرات مضادة للالتهابات، وقد رُبط بانخفاض الكوليسترول وتحسين صحة القلب.

القرع الجوزي قد يتطلب تقطيع القرع الجوزي الطازج بعض الجهد؛ لذا يفضل الكثيرون شراءه مجمداً.

ويتميز هذا القرع البرتقالي بانخفاض سعراته الحرارية، وغناه بالألياف، واحتوائه على نسبة عالية من فيتامين ج، الذي يعزز جهاز المناعة.

كرنب بروكسل يُعد كرنب بروكسل من أفضل المصادر الغذائية لفيتامين ج. ويحتوي كوب واحد منه على 71 ملليغراماً من فيتامين ج، أي ما يعادل 79 في المائة تقريباً من القيمة اليومية الموصى بها.

البطاطا الحلوة.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من صحيفة الشرق الأوسط