يُعدّ تنظيم مستويات السكر في الدم من أهم التحديات اليومية التي يواجهها مرضى السكري، وتلعب التغذية دوراً محورياً في ذلك. وتبرز وجبة الفطور بشكل خاص بوصفها أحد العوامل الأساسية التي يمكن أن تؤثر بشكل مباشر على استقرار مستوى الغلوكوز خلال اليوم. فاختيار وجبة صباحية متوازنة لا يقتصر على تزويد الجسم بالطاقة، بل يمتد ليشمل تحسين التحكم في السكر، وتقليل التقلبات الحادة التي قد تحدث لاحقاً خلال اليوم.

أهمية الفطور لمرضى السكري يُعدّ الفَطور من أهم الوجبات اليومية، وتزداد أهميته لدى مرضى السكري بشكل خاص. فالفطور المتوازن لا يمدّ الجسم بالطاقة والعناصر الغذائية اللازمة لبدء اليوم فقط، بل يساعد أيضاً في الحفاظ على استقرار مستوى السكر في الدم على مدار اليوم.

تأثير الفطور على مستوى السكر في الدم ما يُتناول في الفطور ينعكس بشكل مباشر على الصحة العامة؛ إذ يسهم في دعم عملية التمثيل الغذائي، وتوفير طاقة مستدامة للجسم، إضافة إلى تزويده العناصر الغذائية الأساسية.

ووفق موقع «إيتينغ ويل»، فإن الفطور يمكن أن يساعد أيضاً في الوقاية من الالتهابات المزمنة وما يرتبط بها من مخاطر صحية.

وتوضح توبي سميثسون، الحاصلة على ماجستير العلوم واختصاصية التغذية والتثقيف الصحي لمرضى السكري، قائلة: «هناك كثير من الحقائق وراء المقولة الشائعة: ابدأ يومك بالفطور». وتضيف: «يساعد تناول الفطور على تنظيم مستوى السكر في الدم من خلال منع ارتفاع الجلوكوز خلال اليوم، كما يتيح توزيع استهلاك الكربوهيدرات على مدار اليوم، ويمنح فرصة أفضل للحصول على العناصر الغذائية الكاملة، خصوصاً أن الحصول عليها من وجبتين فقط قد يكون صعباً، كما يساعد على الشعور بالشبع حتى وقت الغداء».

نتائج الدراسات بشأن توقيت الوجبات كشفت إحدى الدراسات أن توقيت تناول الطعام، وعدد مرات تناوله، قد يكونان أهم من نوعية الطعام نفسها فيما يتعلق بالتحكم في مستوى السكر بالدم والوزن.

شملت الدراسة 29 مريضاً مصابين بالسكري من النوع الثاني والسمنة ويستخدمون الأنسولين، حيث قُسموا إلى مجموعتين، وتناول الجميع 1600 سعرة حرارية يومياً.

المجموعة الأولى: تناولت وجبة فطور كبيرة، ووجبة غداء متوسطة، ووجبة عشاء صغيرة.

المجموعة الثانية: اتبعت نظاماً غذائياً شائعاً لدى مرضى السكري بهدف إنقاص الوزن، يتضمن 6 وجبات صغيرة، أو وجبات خفيفة موزعة بالتساوي على مدار اليوم.

رُوقِبت مستويات السكر.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من صحيفة الشرق الأوسط