أكدت وزارة الصحة والسكان، أن نقع البقول قبل الطهي يُعد عادة صحية مهمة، وليس مجرد خطوة إضافية أثناء إعداد الطعام.

وأوضحت الوزارة أن عدم نقع البقول أو تناولها غير مكتملة النضج قد يؤدي إلى ظهور بعض الأعراض، منها آلام المعدة، والقيء، والإسهال، بسبب وجود بعض المركبات صعبة الهضم في القشرة الخارجية للبقول، مشيرة إلى أن هذه الأعراض قد تظهر خلال 3 ساعات من تناول البقول النيئة أو غير المطهية جيدًا.

وأضافت أن النقع يساعد على تقليل هذه المركبات، مما يجعل البقول أسهل في الهضم وأكثر فائدة للجسم.

كما شددت.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من موقع مبتدا