نظمت جمعية بئر الشيخ النسوية، يوم السبت الموافق 9 مايو 2026م، دورة تدريبية تطبيقية في مقر الجمعية بمحافظة أبين، استهدفت عدداً من نساء المجتمع المحلي، بهدف تمكينهن اقتصادياً وإحياء الموروث الغذائي المحلي باستخدام الموارد المتاحة في البيئة المحيطة.

تفاصيل الدورة:

المحور الأول: صناعة السحاوق من شجرة الحلص

تضمنت الدورة تدريباً عملياً على طريقة إعداد "السحاوق" باستخدام أوراق شجرة الحلص المنتشرة في مناطق أبين. وتم شرح القيمة الغذائية لأوراق الحلص، وخطوات قطفها وتنظيفها وطحنها مع التوابل المحلية لإنتاج سحاوق بنكهة تراثية مميزة. وهدفت الورشة إلى تشجيع النساء على الاستفادة من النباتات البرية الآمنة كمصدر دخل منزلي منخفض التكلفة.

المحور الثاني: إعداد "بطاط بالكاري" من الموز الأخضر

قامت المتدربات بجمع محصول الموز قبل نضجه من المزارع القريبة، وتعلمن كيفية تقشيره وتقطيعه وطبخه كبديل صحي للبطاط في طبق "الكاري". وناقشت المدربة القيمة الغذائية للموز الأخضر الغني بالنشا المقاوم والألياف، وطريقة تحويله إلى وجبة اقتصادية متكاملة يمكن.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من صحيفة عدن الغد