يُعرف كلٌّ من اللوز والشوكولاته الداكنة بفوائده الصحية عند تناوله بشكل منفرد، إذ يحتوي كل منهما على عناصر غذائية ومركبات نباتية مرتبطة بدعم صحة القلب. لكن الأبحاث الحديثة تشير إلى أنَّ الجمع بينهما قد يحقِّق تأثيراً أقوى، خصوصاً فيما يتعلق بخفض الكوليسترول الضار، وتحسين بعض مؤشرات صحة القلب، وفقاً لما أورده موقع «فيري ويل هيلث».
فقد أظهرت بعض الدراسات أنَّ تناول اللوز مع الشوكولاته الداكنة قد يُحدث تأثيراً تآزرياً على مستويات الكوليسترول، ما قد يسهم في خفض مستوى الكوليسترول الضار (LDL) بشكل أكثر فاعلية مقارنة بتناول كل منهما على حدة.
نتائج دراسة حول التأثير المشترك في إحدى الدراسات، تناول 31 شخصاً يعانون من زيادة الوزن أو السمنة هذه المكونات ضمن أنظمة غذائية مختلفة، حيث قارن الباحثون بين 4 حالات غذائية استمرَّت لمدة 4 أسابيع لكل منها:
- نظام غذائي أميركي نموذجي خالٍ من اللوز والشوكولاته والكاكاو.
- نظام غذائي يعتمد على اللوز فقط بجرعة 42.5 غرام يومياً.
- نظام غذائي يعتمد على الشوكولاته والكاكاو، شمل 43 غراماً من الشوكولاته الداكنة و18 غراماً من مسحوق الكاكاو يومياً.
- نظام غذائي يجمع بين اللوز والشوكولاته الداكنة والكاكاو معاً.
وأظهرت النتائج أنَّ الجمع بين اللوز النيئ والشوكولاته الداكنة والكاكاو أدى إلى انخفاض ملحوظ في عدد جزيئات البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) الصغيرة والكثيفة. وتُعدُّ هذه الجزيئات أكثر خطورة على صحة الشرايين، لأنَّها قادرة على التسلل إلى جدرانها بسهولة أكبر من الجزيئات الأكبر حجماً، مما يسهم في تكوُّن اللويحات الشريانية.
كما ارتبط هذا المزيج بانخفاض.....
لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه
هذا المحتوى مقدم من صحيفة الشرق الأوسط
