سرايا - منسف لحم الخروف على الطريقة الأردنية الأصيلة ... المنسف هو طبق أردني تقليدي يُحضَّر من لحم الخروف مع صلصة الجميد الغنية، ويُقدَّم مع الأرز والخبز العربي، ويُعد من أشهر أطباق الضيافة في المناسبات.

مقادير منسف لحم الخروف على الطريقة الأردنية الأصيلة

- اللحم :

لحم الخروف : 2 كيلو (بالعظم / مقطع)

سمن : 2 ملعقة كبيرة

الماء : حسب الحاجة (لتغطية اللحم)

هيل : 10 حبات (حبّ)

ورق غار : 5 أوراق

القرفة : عود

فلفل أسود : ملعقة كبيرة (حبّ)

- الأرز :

الأرز المصريّ : 3 اكواب (مغسول ومنقوع 30 دقيقة)

مرق اللحم : 3 اكواب

سمن : 2 ملعقة كبيرة

ملح : 2 ملعقة صغيرة

الكركم : ربع ملعقة صغيرة

- صلصة الجميد :

لبن جميد : نصف كيلو (سائل)

النشاء : 2 ملعقة كبيرة

مرق اللحم : 2 كوب

- للتقديم :

خبز شراك : حسب الحاجة

لوز : نصف كوب (محمص)

بقدونس : نصف كوب (مفروم)

طريقة تحضير منسف لحم الخروف على الطريقة الأردنية الأصيلة

1.ارفعي اللحم في قدر، ثم حمّريه مع السمن حتى يأخذ لوناً ذهبياً خفيفاً.

2.أضيفي.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من وكالة أنباء سرايا الإخباريه