أظهرت أبحاث علمية حديثة أن البطيخ، الذي يُعد من أكثر الفواكه ارتباطاً بفصل الصيف، قد يحمل فوائد صحية تتجاوز قدرته المعروفة على الترطيب، ليصبح محط اهتمام الباحثين في مجالات صحة القلب والوقاية من الأمراض المزمنة.
وكشفت مجموعة دراسات نُشرت في المجلة العلمية «Nutrients» أن الأشخاص الذين يحرصون على تناول البطيخ أو عصيره بانتظام يتمتعون غالباً بنظام غذائي أكثر توازناً يحتوي على نسب أعلى من الفيتامينات ومضادات الأكسدة، مقابل معدلات أقل من السكريات والدهون المشبعة.
ورغم أن البطيخ اشتهر لعقود بكونه فاكهة صيفية منعشة بفضل محتواه المرتفع من الماء، فإن إحدى الدراسات أشارت إلى أن عصير البطيخ قد يسهم أيضاً في تحسين وظائف الأوعية الدموية ودعم صحة القلب.
وأُجريت الدراسة ضمن تجربة سريرية خاضعة للمقارنة الوهمية في جامعة لويزيانا، وشملت 18 شاباً وشابة يتمتعون بصحة جيدة، تناولوا عصير البطيخ يومياً على مدى أسبوعين.
وركز الباحثون على مركبين طبيعيين موجودين في البطيخ هما «إل-سيترولين» و«إل-أرجينين»، وهما عنصران يساعدان الجسم على إنتاج أكسيد النيتريك، الذي يؤدي دوراً مهماً في استرخاء الأوعية الدموية وتحسين تدفق الدم، الأمر الذي يُعد أساسياً للحفاظ على صحة القلب والدورة الدموية.
وأظهرت النتائج أن عصير البطيخ ساعد في دعم وظائف الأوعية الدموية خلال فترات ارتفاع مستوى السكر في الدم، وهي الحالة المرتبطة غالباً بمرض السكري، كما أسهم في تحسين تباين معدل ضربات القلب، وهو مؤشر يرتبط بصحة الجهاز القلبي الوعائي.
وقال الدكتور جاك لوسو إن حجم العينة لا يزال.....
لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه
هذا المحتوى مقدم من صحيفة الشرق الأوسط
