كشفت طبيبة التغذية الروسية يلينا سبيتسينكو أن تناول المشروبات المثلجة قد تحتوي على مسببات التهابات معوية إذا لم تراعي معايير النظافة أثناء إنتاج الثلج.

ما أسباب تلوث المشروبات المثلجة؟ إذا صنع الثلج من ماء الصنبور غير المغلي، أو استخدمت قوالب متسخة، أو لم تغسل الأيدي، فقد يحتوي المشروب على مسببات للالتهابات المعوية.

علاوة على ذلك، تؤدي نظافة أدوات صنع الثلج دورا مهما، إذ إن عدم تعقيمها بانتظام، مما قد يزيد من خطر الإصابة بأمراض معوية لدى المستهلكين.

هل يضمن التجميد سلامة الثلج من البكتيريا؟ تثبط درجات الحرارة المنخفضة نمو معظم البكتيريا، لكنها لا تقضي عليها تماما، كما يمكن أن يحدث التلوث المتبادل أيضا.

ففي المجمدات المنزلية، غالبا ما يخزن الثلج في أوعية مفتوحة بجوار اللحوم النيئة.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من مصراوي