ارتفعت أسعار الأضاحي في مصر بنسبة تتراوح بين 10% و15% خلال موسم عيد الأضحى لعام 2026، متأثرة بارتفاع أسعار الأعلاف وتكاليف النقل والتربية، بحسب ما قاله مسؤولين بشعبة القصابين بالغرف التجارية في القاهرة والجيزة لـ«إرم بزنس».
ارتفعت أسعار العجول البقري من مستوى يتراوح بين 180 و190 جنيهاً للكيلوغرام القائم (غير المذبوح) خلال الموسم الماضي، إلى ما يتراوح بين 200 و220 جنيهاً للكيلوغرام خلال الموسم الحالي، بزيادة 15%.
كما زادت أسعار الجاموس من مستوى يتراوح بين 155 و160 جنيهاً للكيلوغرام القائم خلال موسم عيد الأضحى الماضي، إلى مستوى يتراوح بين 175 و180 جنيهاً للكيلوغرام خلال الموسم الحالي، بزيادة 12.5%.
أسعار الخراف الضأن ارتفعت أيضاً من مستوى يتراوح بين 220 و230 جنيهاً للكيلوغرام العام الماضي، إلى ما يتراوح بين 240 و250 جنيهاً للكيلوغرام خلال الموسم الحالي، بزيادة تلامس 10%.
الأضاحي في المغرب.. وفرة في المعروض وأسعار تواصل الارتفاع
كيف تأثر الطلب بزيادة الأسعار؟
قال عضو شعبة القصابين بالغرفة التجارية بالجيزة، سعيد زغلول، إن أسعار الأضاحي في مصر شهدت زيادات تتراوح بين 10% و20% خلال الموسم الحالي، مدفوعة بزيادة أسعار الأعلاف بعد اندلاع الحرب الإيرانية، والتي أثرت على حركة الاستيراد.
زغلول أوضح لـ«إرم بزنس»، أن الزيادات الجديدة شملت أيضاً اللحوم المذبوحة، والتي ارتفعت إلى مستويات تتراوح بين 420 و500 جنيه للكيلوغرام خلال الأسابيع الأخيرة مشيراً إلى أن زيادة الأسعار انعكست بشكل واضح على سلوك المستهلكين خلال موسم عيد الأضحى الحالي، حيث اتجه البعض إلى تخفيف وزن الأضحية، فيما استبدل البعض الأخر شراء الأبقار بالخراف الأقل وزناً، بينما تراجع البعض عن الأضحية بالكامل بسبب ارتفاع التكلفة.
ورأى زغلول أن الزيادات السعرية والتي تتزامن مع ارتفاع تكاليف المعيشة في مصر أثرت على معدلات الإقبال على شراء الأضاحي هذا العام، متوقعاً انخفاض الطلب بنحو 60% مقارنة بالموسم الماضي، معتبراً أن التغير الكبير في أنماط الطلب على الأضاحي هذا العام يتناسب مع تراجع القدرة الشرائية للمواطنين وارتفاع تكاليف التربية والنقل والأعلاف.
تجار الماشية والعملاء في سوق الزقازيق للمواشي في محافظة الشرقية، مصر، يوم 11 يونيو 2024
زيادة كبيرة في التكلفة
من جانبه، قال رئيس شعبة القصابين بغرفة القاهرة التجارية، مصطفى وهبة، إن الزيادات التي شهدتها أسعار الأضاحي في مصر خلال العام الحالي تعد طفيفة، مقارنة بالزيادة التي شهدتها تكاليف التربية والأعلاف بعد زيادة سعر الدولار في البلاد خلال الشهرين الماضيين.
وهبة أوضح لـ«إرم بزنس»، أن الزيادات الحالية في أسعار الأضاحي والتي تصل إلى 10%، تبقى محدودة نسبياً مقارنة بحجم الضغوط التي تواجه القطاع، مضيفاً «رغم زيادة الدولار وارتفاع التكلفة، فإن أسعار اللحوم والأضاحي لم تشهد قفزات كبيرة خلال السنوات الثلاث أو الأربع الأخيرة، وهو أمر يحسب لاستقرار السوق».
واعتبر وهبة أن معدلات الإقبال على شراء الأضاحي في مصر هذا العام تسير بصورة طبيعية، دون تغيرات كبيرة مقارنة بالمواسم السابقة.
تقسيط صكوك الأضاحي لمواجهة ارتفاع الأسعار
إلى ذلك، قال زغلول إن ارتفاع أسعار الأضاحي في مصر خلال السنوات الأخيرة دفع شريحة من المواطنين إلى الاتجاه نحو شراء "صكوك الأضاحي" بدلاً من الذبح المباشر، خاصة مع ظهور أنظمة تقسيط الأضاحي عبر البنوك.
وأبدى زغلول تحفظه على التوسع في استخدام صكوك الأضاحي معتبراً أن الأضحية في الأصل تستهدف دعم الأسر والدوائر القريبة والجيران داخل المجتمع.
قبل أيام، وقعت وزارة الأوقاف المصرية بروتوكول تعاون مع أكبر بنكين في البلاد (الأهلي المصري ومصر) لتيسير شراء صكوك الأضاحي للمواطنين قبل عيد الأضحى.
وبموجب البروتوكول، سيتمكن الراغبون في شراء صكوك الأوقاف للأضاحي من سداد قيمة الصك بنظام التقسيط على مدة تصل إلى 6 أشهر، على أن تتحمل وزارة الأوقاف أي رسوم إدارية إضافية تتجاوز القيمة المحددة للصك.
منذ 11 عاماً تطرح وزارة الأوقاف المصرية صكوك الأضاحي في البلاد، والتي تتضمن صكوكاً للأبقار المستوردة بقيمة 7 آلاف جنيه، وأخرى للابقار البلدية بقيمة 9500 جنيه.
تتيح الصكوك للمضحي الحصول على نصيب يبلغ 7 كيلوغرامات من الأضحية، فيما يتم توزيع اللحوم وفق قوائم المستحقين المعتمدة لدى وزارة التضامن الاجتماعي.
أضاحي العيد في مصر.. «الغلاء» يعزز حصة «الذبح بالمشاركة»
حوافز جديدة لدعم الإنتاج المحلي
إلى ذلك، كشفت دراسة حديثة أعدتها إدارة البحوث الاقتصادية بالغرفة التجارية بالشرقية، عن زيادات كبيرة في أسعار الأضاحي بمصر خلال السنوات الخمس الماضية مدفوعة بارتفاع أسعار الدولار والأعلاف وتكاليف التربية.
وفق الدراسة، التي اطلعت عليها «إرم بزنس» ارتفع سعر العجل الجاموسي من مستوى 52 جنيهاً للكيلوغرام عام 2021، إلى 175 جنيهاً في 2026 بنمو 235%، فيما قفز سعر العجل البقري من 58 جنيهاً إلى 200 جنيه في 2026 بنمو 245%، كما ارتفع سعر الخروف من 160 جنيهاً إلى 250 جنيه خلال نفس الفترة بنمو 257%.
وأوصت دراسة الغرفة التجارية بالشرقية، الحكومة المصرية بالعمل على تشجيع تربية الماشية، عبر زيادة الحوافز المباشرة وغير المباشرة للمربيين، مع توفير السلالات بأسعار مخفضة، والتوسع في زراعة المحاصيل العلفية، وتوفير أنظمة الرعاية البيطرية، والاعتماد على منظومة المزارع الضخمة المزودة بالأنظمة التكنولوجية الحديثة، وتيسير الحصول على مساحات الأراضي اللازمة (المزارع الصحراوية)، والاعتماد على أنظمة الإنتاج الكبير.
الدراسة أوصت أيضاً بتشجيع أنظمة التعاونيات في الزراعة وتربية الماشية، والتوسع في إقراض المربيين بدون فوائد ولمدد سماح طويلة، وتوفير سلالات مقاومة للأمراض بأسعار مخفضة ومدعمة.
هذا المحتوى مقدم من إرم بزنس
