أيام قليلة ويهل علينا عيد الأضحي المبارك 2026 حيث تحرص الكثير من ربات البيوت علي اختيار افضل الأطباق التقليدية التي تتصدر سفرة عيد الأضحى كل عام، وتعتبر صينية الرقاق باللحمة المفرومة والتي تعتبر واحدة من أبرز الأطعمة التي تتصدر العزومات العائلية الكبيرة، إلا أن نجاحه لا يتوقف فقط على جودة المكونات، بل على خطوات التحضير الدقيقة، في السطور التالية سنعرض خطوات التحضير .

المكونات الأساسية

نصف كيلو من اللحمة المفرومة

بصل مفروم

ملح وفلفل أسود

رشة قرفة أو بهارات لحمة حسب الرغبة

سمن بلدي

شوربة لحمة ساخنة

طريقة التحضير

في البداية يشوح البصل في كمية قليلة من السمن حتى يذبل ويأخذ لونا خفيفا، ثم تضاف اللحمة المفرومة مع التقليب المستمر حتى يتغير لونها وتنضج بشكل كامل.

بعد ذلك تتبل اللحمة بالملح والفلفل الأسود والبهارات حسب الرغبة، وتترك جانبا حتى تكتمل جاهزيتها للحشو.

في هذه الأثناء، تدهن صينية الفرن بالسمن جيدًا، ثم يتم غمس أوراق الرقاق سريعًا في شوربة.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من بوابة أخبار اليوم