الوكيل الإخباري-

مع اقتراب عيد الأضحى 2026، يستعد ملايين المسلمين حول العالم لإحياء شعيرة الأضحية، التي تُعد من أبرز مظاهر العيد وأهم شعائره الدينية، إذ يحرص كثيرون على أدائها تقرباً إلى الله تعالى.

لكن بعد الانتهاء من الذبح، الذي يبدأ عقب صلاة عيد الأضحى، يغفل البعض عن الطريقة الصحيحة لحفظ لحم الأضحية، سواء في الثلاجة أو الفريزر أو حتى بعد الطهي، ما قد يؤدي إلى فساد كميات من اللحوم خلال أيام العيد.

ووفقاً لخبراء ومختصين، فإن حفظ اللحم بعد الذبح يتطلب معرفة الطريقة السليمة للتبريد والتجميد، ومدة الصلاحية، إضافة إلى الانتباه لعلامات فساد اللحم لتجنب التسمم الغذائي.

مدة صلاحية لحم الأضحية في الثلاجة

أوضحت وزارة الصحة السعودية، في توصيات سابقة، أن مدة صلاحية لحم الأضحية داخل الثلاجة تتراوح بين 3 و5 أيام كحد أقصى، عند حفظه بدرجات تبريد مناسبة. أما اللحم المفروم، فيُنصح باستهلاكه خلال يومين فقط لتجنب نمو البكتيريا.

مدة صلاحية لحم الأضحية في الفريزر

تختلف مدة الصلاحية في الفريزر بشكل كبير، إذ يمكن حفظ اللحم المجمد من 4 إلى 6 أشهر بصورة آمنة، مع إمكانية وصول بعض القطع إلى مدة أطول بحسب نوعها وطريقة تغليفها.

مدة الصلاحية بحسب نوع اللحم

قطع اللحم: من 3 إلى 5 أيام في الثلاجة، ومن 4 إلى 6 أشهر في الفريزر.

شرائح اللحم (ستيك): من 3 إلى 5 أيام في الثلاجة، ومن 6 إلى 12 شهراً في الفريزر.

اللحم المفروم والأحشاء: من يوم إلى يومين في الثلاجة، ومن 3 إلى 12 شهراً في الفريزر.

لحم الضأن: من 3 إلى 5 أيام في الثلاجة، ومن 6 إلى 12 شهراً في الفريزر.

اللحم.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من موقع الوكيل الإخباري