يحمل عيد الأضحى المبارك طقوسا غذائية دسمة تعتمد بشكل أساسي على لحوم الأضاحي، مما يعرض الجهاز الهضمي لضغوط كبيرة قد تنتهي في غرف الطوارئ. ولتمضية عيد صحي دون وعكات معدية، يوصي خبراء التغذية باتباع حزمة من النصائح الإرشادية الصارمة.

5 نصائح ذهبية لتناول اللحوم بأمان إراحة اللحم بعد الذبح: ينصح علميا عدم طهي أو تناول اللحم فور النحر مباشرة (باستثناء المعلاق)، بل يجب تبريده في الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 إلى 6 ساعات ليمر بمرحلة "التيبس الرمي" التي تجعله طريا وسهل الهضم.

التخلص من الدهون الظاهرة: يفضل إزالة الشحوم المرئية قبل عملية الطبخ، لتقليل نسبة الدهون المشبعة التي ترفع الكوليسترول وتبطئ عملية الهضم.

الاعتدال في الكميات: يجب تجنب الاندفاع في تناول كميات كبيرة من اللحم على وجبة واحدة؛ إذ تقدر الحصة الصحية اليومية للفرد بنحو 100.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من قناة رؤيا