تُعد التونة من أكثر الأطعمة السريعة شيوعاً واستهلاكاً حول العالم، بفضل سهولة تحضيرها، وسعرها المناسب، وقيمتها الغذائية المرتفعة، نفلا عن ما ذكرته صحيفة "ديلي ميل" البريطانية.

ومع تزايد الاهتمام بأنماط الغذاء الصحي، شهد الإقبال على التونة ارتفاعاً ملحوظاً خلال السنوات الأخيرة، رغم استمرار التحذيرات المتعلقة باحتمالية احتوائها على مستويات مرتفعة من الزئبق في بعض أنواعها.

ويرى خبراء التغذية أن انتشار التونة يعود إلى كونها مصدراً غنياً بالبروتين، وسهلة الاستخدام في العديد من الأطباق، مثل السندويشات والسلطات والمعكرونة والأكلات ذات الطابع المتوسطي.

قيمة غذائية عالية

تحتوي التونة على مجموعة مهمة من العناصر الغذائية، من بينها البروتين، وفيتامين (د)، والسيلينيوم، والحديد، والبوتاسيوم، إضافة إلى أحماض أوميغا-3 الدهنية المفيدة لصحة القلب والدماغ.

ويحتوي كل 100 جرام من التونة المعلبة في الماء أو المحلول الملحي على ما بين 25 إلى 30 جراماً من البروتين، مع نسبة منخفضة جداً من الدهون والسعرات الحرارية. أما التونة المعلبة بالزيت، فتبقى غنية بالبروتين، لكنها تحتوي على نسب أعلى من الدهون والسعرات الحرارية.

وتقول أخصائية التغذية كارول سيمونز إن التونة تُعد "خياراً عملياً ومغذياً في الوقت نفسه، كما أنها تساعد على تقليل الاعتماد على الأطعمة فائقة المعالجة".

التونة الطازجة.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من مصراوي