مع انتهاء الأيام الأولى من عيد الأضحى، تبدأ ربات البيوت في البحث عن أفكار جديدة ومتنوعة لتحضير وجبة غداء مميزة تجمع أفراد الأسرة حول مائدة عامرة بالنكهات الشرقية الأصيلة.

ويظل الرقاق باللحمة والكبدة المشوية من أشهر الأطباق التي تحافظ على مكانتها في البيوت المصرية خلال أيام العيد، لما يتمتعان به من مذاق غني وسهولة في التحضير.

- الرقاق باللحمة.. طبق العيد الذي لا يغيب عن المائدة

يُعد الرقاق باللحمة المفرومة من الأطباق التقليدية المرتبطة بعيد الأضحى في مصر، حيث يجمع بين القرمشة الخارجية والحشوة الغنية بالنكهات، ليصبح طبقًا رئيسيًا يفضله الكبار والصغار.

المقادير

8 رقاقات

لحمة مفرومة معصجة

كوب حليب

نصف كوب مرقة الموزة

ملعقة صغيرة بيكنج بودر

مكعب مرق

2 ملعقة كبيرة سمنة

قشطة للوجه

طريقة التحضير

يُخلط الحليب مع المرقة والسمنة ومكعب المرق والبيكنج بودر جيدًا.

تُسقى الرقاقات بالخليط حتى تصبح طرية.

تُرص عدة طبقات من الرقاق في صينية مناسبة.

تُوزع اللحمة المعصجة بالتساوي فوق الطبقات.

تُضاف بقية طبقات الرقاق فوق الحشوة.

تُوزع القشطة على الوجه.

تُخبز الصينية في فرن ساخن حتى يكتسب الوجه لونًا ذهبيًا شهيًا.

يُقدم الرقاق ساخنًا بجانب السلطات والمخللات.

- الكبدة المشوية.. وجبة خفيفة بطعم لا يقاوم

تُعتبر الكبدة المشوية من الأطباق السريعة والمغذية التي يفضلها كثيرون خلال أيام العيد، خاصة بعد كثرة تناول اللحوم.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من بوابة أخبار اليوم