عادة ما ينظر إلى طهي البطاطس في الإيرفراير باعتباره خيارا صحيا مقارنة بالقلي العميق أو التحميص، نظرا لاعتماده على كميات أقل بكثير من الزيت، إلى جانب السرعة وسهولة الاستخدام، مع نتائج جيدة في العديد من الوصفات.

ووفقا لموقع Food Republic، فقد حذر خبراء الطهي من عدد من الأخطاء الشائعة التي يقع فيها البعض أثناء استخدام الإيرفراير لطهي البطاطس، والتي قد تؤثر على جودة النتيجة النهائية من حيث القوام والقرمشة، وجاءت أبرزها كما يلي:

1- طهي كميات كبيرة دفعة واحدة يؤدي تكديس البطاطس داخل سلة الإيرفراير إلى عدم نضجها بشكل متساو، وهو ما ينعكس على جودة الطهي بشكل واضح، لذلك ينصح بالاكتفاء بكمية لا تتجاوز ثلث أو نصف سعة السلة لضمان توزيع الحرارة بشكل صحيح.

2- عدم تسخين المقلاة الهوائية مسبقا إهمال خطوة التسخين المسبق يعد من الأخطاء المؤثرة على النتيجة النهائية، إذ تساعد هذه الخطوة على الحصول على بطاطس أكثر قرمشة ونضجا متوازنا، خاصة أن الإيرفراير تسخن بسرعة مقارنة بالفرن.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من مصراوي