قد يعتقد البعض أن الإفطار مجرد وجبة سريعة لكسر الجوع في الصباح.. لكن الحقيقة أن أول ما تأكله بعد الاستيقاظ قد يؤثر على نشاطك، وتركيزك، وشعورك بالشبع طوال اليوم.

ولهذا لا يرتبط الإفطار الصحي بكمية الطعام فقط، بل بتوازن العناصر الغذائية داخله. لماذا تعتبر وجبة الإفطار مهمة؟ بعد ساعات طويلة من النوم، يكون الجسم قد استهلك جزءًا كبيرًا من الطاقة المخزنة، ويحتاج إلى:

- مصدر طاقة تدريجي

- بروتين يساعد على الشبع

- ألياف تدعم الهضم

- فيتامينات ومعادن لتنشيط الجسم

وتشير دراسات غذائية إلى أن الإفطار المتوازن قد يساعد على:

- تحسين التركيز

- تقليل الجوع الشديد لاحقًا

- دعم استقرار الطاقة خلال اليوم

كما تؤكد World Health Organization أهمية الأنظمة الغذائية المتوازنة التي تحتوي على الحبوب الكاملة والخضروات والبروتينات الصحية.

إنفوجراف- الإفطار الصحي

ماذا يحتوي الإفطار الصحي؟ أشارت وزارة الصحة والسكان إلى أن الإفطار الصحي يحتوى على المكونات التالية:

البيض.. بروتين يمنحك الشبع

يُعد البيض من أفضل مصادر البروتين الكامل، لأنه يحتوي على الأحماض الأمينية الأساسية التي يحتاجها الجسم.

ويساعد البروتين في: تقليل الإحساس بالجوع - دعم العضلات- تحسين الشبع لفترة أطول

كما يحتوي البيض على عناصر مهمة مثل:

فيتامين B12

الكولين

السيلينيوم

وتشير أبحاث غذائية إلى أن تناول البروتين صباحًا قد يقلل الرغبة في تناول الوجبات السريعة لاحقًا.

الفول.. مصدر ممتاز للألياف الفول من أكثر الأطعمة المرتبطة بالإفطار في مصر، وليس فقط لأنه مشبع، بل لأنه غني بالألياف والبروتين النباتي.

وتساعد الألياف على:

- تحسين الهضم

- دعم صحة القولون

- إبطاء امتصاص السكر

- زيادة الإحساس بالشبع

كما أن الفول يحتوي على:الحديد- المغنيسيوم-.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من بوابة الأهرام