في خطوة تهدف إلى دعم قطاع التصنيع الغذائي وتعظيم القيمة المضافة للمنتجات الزراعية، دشنت كلية الزراعة جامعة الإسكندرية، أول خط إنتاج للطماطم المقشرة محليًا في مصر، وذلك بالتعاون مع منظمة الأمم المتحدة للتنمية الصناعية (UNIDO) والوكالة الإيطالية للتنمية والتعاون.

الطاقة الإنتاجية تصل لـ 12 طن طماطم وتبلغ الطاقة الإنتاجية لخط إنتاج الطماطم الجديد الذي افتتحه المهندس أيمن عطية، محافظ الإسكندرية، ضمن يسمى بـ"المركز الخدمي التعليمي لسلسلة قيمة الطماطم بكلية الزراعة"، 4 أطنان في الوردية الواحدة، ويمكن تشغيل المصنع على ثلاث ورديات بإجمالي 12 طنًا يوميًا.

1.3 مليون تكلفة خط إنتاج الطماطم وتقدر بتكلفة خط إنتاج الطماطم والمعدات بـ 1.3 مليون يورو بتمويل من الوكالة الإيطالية للتنمية والتعاون، بالإضافة إلى مساهمة جامعة الإسكندرية بنحو 45 مليون جنيه في أعمال التجهيزات والبنية التحتية للمركز، من بينها شراء محول كهرباء جديد بتكلفة 4.5 مليون جنيه.

فوز زراعة الإسكندرية بتنفيذ المشروع ووفقًا للدكتورة هبة سلامة، عميد كلية الزراعة جامعة الإسكندرية، بدأت فكرة المشروع قبل نحو 4 سنوات وتقدمت له 6 جامعات وجهات بحثية، قبل أن تفوز الكلية باستضافة المركز وخط الإنتاج بفضل امتلاكها البنية التحتية والخبرات الأكاديمية والتخصصات العلمية المرتبطة بالصناعات الغذائية.

الأول من نوعه في مصر وأشارت عميد الكلية إلى أن خط الإنتاج الجديد يعد الأول من نوعه في مصر لإنتاج هذه الأصناف محليًا، منوهة أنه سينتج لأول مرة في السوق المصري منتجات الطماطم المقشرة الكاملة والطماطم المقشرة المقطعة، وهي منتجات تعتمد عليها الفنادق والمطاعم ويتم استيرادها بالكامل من الخارج.

وأضافت أن المشروع لا يقتصر على التصنيع فقط، بل يمثل صرحًا علميًا وتطبيقيًا جديدًا يربط بين الباحث والمزارع وقطاع التصنيع الغذائي، مشيرة إلى أنه يهدف إلى تقديم خدمات تعليمية وتدريبية واستشارية تسهم في تطوير المهارات وبناء القدرات ودعم الإنتاج الزراعي والتصنيع الغذائي بما يواكب متطلبات التنمية المستدامة.

أول منشأة صناعية في جامعة مصرية ومن جانبه، وصف المهندس أيمن عطية، محافظ الإسكندرية، المركز الذي يعد أول منشأة تعليمية وتطبيقية متخصصة في تصنيع.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من مصراوي