طوّر باحثون روس حبرًا حيويًا جديدًا يعتمد على الكولاجين البحري المستخلص من قناديل البحر وجلود الأسماك، لاستخدامه في تقنيات الطباعة الحيوية ثلاثية الأبعاد لإنتاج بدائل غذائية قائمة على الخلايا.وأوضحت وكالة نوفوستي, أن الحبر الحيوي الجديد يعتمد على الكولاجين المستخلص من قنديل البحر "أوريليا أوريتا" وجلد سمك الصندر، مشيرًا إلى أن التقنية أصبحت جاهزة للانتقال إلى مرحلة الاختبارات الصناعية.وقالت الباحثة في مركز أبحاث التكنولوجيا الحيوية الصناعية بالجامعة، يوليا كوليكوفا: "إن تزايد عدد سكان العالم يدفع العلماء إلى البحث عن مصادر بديلة للبروتين وتقنيات إنتاج غذائي أكثر كفاءة واستدامة".**media[2998131]**مجالات الطب الحيويوأضافت.....
لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه
هذا المحتوى مقدم من اليوم - السعودية
